Top.Mail.Ru

Новая опасность для здоровья: популярная пищевая добавка E171 была признана вредной для человека

Совсем недавно во Франции вышел запрет на применение диоксида титана в изготовлении продуктов питания. И теперь в ряде других европейских стран эта добавка признана опасной для здоровья.

Сложности с определением опасности E171 связаны с тем, что пока что ни одно исследование не выявило у этого вещества канцерогенных или генотоксичных факторов. Да, как и любой краситель, есть его большой ложкой категорически не стоит, но прямого воздействия диоксида титана на организм человека не выявлено. В то же время, собрано достаточно много материалов, которые указывают на свойство E171 накапливаться в организме в виде наночастиц.

По мере накопления диоксид титана начинает представлять реальную угрозу здоровью, поэтому проще всего полностью исключить контакт с ним. Это скажется на производителях мороженого, майонеза, выпечки и жевательной резинки, где E171 применяется в качестве популярного отбеливающего компонента. Полный список сфер использования диоксида титана очень обширен и затрагивает многие отрасли, помимо пищевой.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: